Carta

Entrée, plat, dessert

Supplément fromage 5€

Entrée, poissons, viande, fromage, dessert

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Filets de sardines marinés, coulis de tomate, olive taggische et poivron du Chateau de la Borde Saint Martin

jeunes carottes de couleur, poutargue et parfum de cardamone verte.

Filet de Caille poché, la cuisse en pâté chaud au foie gras, raisins et jus au verjus

L'aile de Raie cuite meunière au yuzu, choux vert et grenobloise

Bouillabaisse à ma façon, petits légumes

Traditionnelle Beuchelle Tourangelles. Conchiglionis farcis.

Supplément de 6€ au menu.

Poitrine d'agneau confite, Panisse, pois chiche et mousseline de carotte au curry.

le lapin de région en tranche, coco de Paimpol, sauce bisque

Plateau de fromages

coupe de glaces et sorbets maison

Le Chocolat BIO Andoa 70%, pain de gêne et poires pochées

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €

Fraicheur éxotique, passioin, ananas et coco