Carta

Menu découverte

- Lentilles vertes, esturgeon et jaune d'œuf confit, crème au curry. - Dos de Cabillaud rôti sur peau, gnocchis de pomme de terre au citron confit, sauce à l'ail des ours. - Dessert au choix à la carte Supplément fromage 11€

Menu plaisir

Entrée, plat, dessert. Au choix à la carte Supplément fromage 11€

Menu évasion

Entrée, poissons, fraîcheur, viande, fromage, dessert. Au choix à la carte.

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Croustillant d'oignon nouveau, pied de cochon et son jus.

Charlotte d'asperges vertes de Gilles Leroux, tartare de langoustines, sablé aux noix de pécan et sauce bisque.

Lentilles vertes, esturgeon et jaune d'œuf confit, crème au curry.

Retour de Loire cuit basse température, asperges de Veuves et jus d'arrêtes.

Dos de Cabillaud rôti sur peau, gnocchis de pomme de terre au citron confit, sauce à l'ail des ours.

La traditionnelle Beuchelle Tourangelle. Conchiglionis farcis.

Supplément de 7€ au menu.

Pièce de Boeuf, mille-feuilles de pommes de terre et silure de Loire fumé, sauce Béarnaise.

Côte d'Agneau grillée et gigot confit, fenouil braisé, jus d'agneau.

Plateau de fromages

Coupe de glaces et sorbets maison

Mousse chocolat Manjari 64%, cœur framboise, sorbet guanaja.

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €

Fraises Gariguette, bavaroise faisselle et sorbet pomme granny et yuzu.