Speisekarte

Menu du marché

Menu servi uniquement le midi en semaine hors week-end et jours fériés Entrée, plat ou plat, dessert à 28€ Entrée, plat, dessert 36€

Menu Inspiration

Servis en 6 services suivant l'inspiration du Chef

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Menu plaisir

Entrée, plat, dessert. Au choix à la carte Supplément fromage 11€

Filet de caille rôtie, la cuisse en raviole et bouillon d’oignon.

Médaillon de Homard, salade d’haricots verts aux amandes et sauce bisque.

supplément au menu 15 €

Filets d’anguilles rôties, sauce Chambord et Asperges blanches de Veuves.

Artichaut farci, quinoa grillé aux herbes fraiches et râpé de chèvre sec de la Ferme de la Cabinette.

Conchiglionis farcie et sauce champignons.

Barbeau de Loire, poireaux grillés, sauce vin blanc au raifort.

Dos de cabillaud nacré, déclinaison de choux-fleurs, sauce au curry.

La traditionnelle Beuchelle Tourangelle. Conchiglionis farcis.

Supplément de 8€ au menu.

Médaillon de Veau, légumes printaniers, jus de veau au beurre d’anchois

Pièce d’Agneau rôti, piquillos farcis, artichaut, jus d’agneau.

Plateau de fromages

Coupe de glaces et sorbets maison

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €

Mousse chocolat, confit de myrtille, sorbet berriolette, glace cœur de Guanaja.

Pavlova, confit de fraise, mousse estragon et sorbet fraise/ litchi.