Меню

Menu du marché

Menu servi uniquement le midi en semaine hors week-end et jours fériés Entrée, plat ou plat, dessert à 28€ Entrée, plat, dessert 36€

Menu Inspiration

Servis en 6 services suivant l'inspiration du Chef

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Menu plaisir

Entrée, plat, dessert. Au choix à la carte Supplément fromage 11€

Jeunes navets farcis au lapin, coulis d’herbes et moutarde d’Orléans.

Mulet de Loire nacré, velouté de petits pois et pesto à l’ail de ours.

Marinière de coquillages, espuma chou-fleur et râpé de choux de couleur.

Risotto de légumes aux herbes fraîches et Frégolas.

Conchiglionis farcie et sauce champignons.

Barbeau de Loire, poireaux grillés, sauce vin blanc au raifort.

Retour de Pêche, pomme de terre grenaille, légumes en escabèche, jus safrané.

La traditionnelle Beuchelle Tourangelle. Conchiglionis farcis.

Supplément de 8€ au menu.

Pièce de Cochon AOP Kintoa, choux farci, chutney de choux rouge et jus de cochon

Filet de Pintade de la Ferme de Chambrerie, Asperges vertes de Veuves, Morilles et sauce poulette au vin jaune.

Plateau de fromages

Coupe de glaces et sorbets maison

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €

Pain de gênes chocolat, brunoise banane/ citron vert et glace chocolat/ cacahuète.

Biscuit citron vert, crémeux et sorbet passion.