菜单

Menu découverte

- Pressé de poireaux, haddock et mimosa - Lotte rôtie, haricot coco de Paimpol, sauce chorizo. - Dessert au choix à la carte Supplément fromage 11€

Menu plaisir

Entrée, plat, dessert. Au choix à la carte Supplément fromage 11€

Menu évasion

Entrée, poissons, fraîcheur, viande, fromage, dessert. Au choix à la carte.

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Tartelette de maïs, confit de lapin aux herbes fraîches.

Œuf parfait de la ferme des Bruyères, champignons forestier, ris de veau

Pressé de poireaux, Haddock, mimosa.

Filet de sandre, papillote de choux rouge, sauce vin rouge, compoté de coing.

St Jacques poêlées, côte de cochon roi rose Touraine, butternut et jus de cochon.

Le Lièvre à la royale, en deux façons

supplément de 20€ au menu

La traditionnelle Beuchelle Tourangelle. Conchiglionis farcis.

Supplément de 8€ au menu.

Retour de chasse, châtaignes, céleri et sauce grand veneur

Filet de pintade, salsifis rôtis au beurre, purée de cèpes caramélisés.

Plateau de fromages

Coupe de glaces et sorbets maison

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €

Fraîcheur d'agrume à la baie rose et sorbet kalamansi

Bille de mousse marron, ganache chocolat / baileys, glace marron et Coeur de guanaja