菜单

Entrée, plat, dessert

Supplément fromage 5€

Entrée, poissons, viande, fromage, dessert

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Carpaccio de Lotte nacrée, Poivre Voatsiperifery et Fenouil craquant.

La fleur de courgette de Samuel Marpault farcie aux légumes d'été, sablé parmesan et glace basilic

Cromesqui de pieds de cochon, velouté de persil et girolles de Sologne

dos de cabillaud cuit basse température, cocombre Grillé, sauce vierge à l'huile d'olive des baux de provence

Lieu jaune rôti, pannequet de blette, sauce au lard fumé

Traditionnelle Beuchelle Tourangelles. Conchiglionis farcis.

Supplément de 6€ au menu.

Poitrine d'agneau confite, Panisse, pois chiche et mousseline de carotte au curry.

filet de pintade, jeune carotte, artichaud barigoule et sauce suprême.

Plateau de fromages

coupe de glaces et sorbets maison

Chocolat Valrhona Caraïbe 66% et fraicheur de menthe

Cocktail d'abricot, romarin et amandes

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €