Menu's

Menu du marché

Menu servi uniquement le midi en semaine Entrée, plat ou plat, dessert à 28€ Entrée, plat, dessert 36€

Menu Inspiration

Servis en 6 services suivant l'inspiration du Chef

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Menu plaisir

Entrée, plat, dessert. Au choix à la carte Supplément fromage 11€

Huîtres creuses N°3, condiments salicorne et pomme verte, haricots verts de région.

Tartelette croustillante de coco de Paimpol, espuma d'herbes fraîches

Cromesqui de pied de cochon, velouté de persil et girolles de Sologne

Médaillon de Homard Breton, tartare de tomate aux herbes fraîches, sauce Hollandaise.

Supplément 20€ au menu

Retour de Loire, fuseaux de poireaux et pomme de terre, écume marinière.

Filet de truite, viennoise d'amande et déclinaison de carottes

La traditionnelle Beuchelle Tourangelle. Conchiglionis farcis.

Supplément de 8€ au menu.

Le Lièvre à la royale, en deux façons

Supplément de 24€ au menu

Pièce de Boeuf, tomate rôties aux herbes, tartare de tomate acidulé, jus de boeuf

Pluma Ibérique, Cannelloni aux légumes d'été, ail noir et jus de cochon.

Plateau de fromages

Coupe de glaces et sorbets maison

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €

Pommes cuites au miel et à la cannelle, mousse caramel beurre salé et sorbet cidre

Poires pochées, crémeux noisette et glace chocolat