Μενού

Entrée, plat, dessert

Supplément fromage 5€

Entrée, poissons, viande, fromage, dessert

Menu enfant

(Jusqu'à 10 ans)

Carpaccio de Lotte nacrée, Poivre Voatsiperifery et Fenouil craquant.

Légumes printaniers en croûte, huile de cosse de petits pois et glace huile d’olive.

Foie Gras Poêlé, brioche perdue au lait d’amande et chutney de fraises.

Filet de Merlu, Asperges et sauce vin blanc.

Dos de Maigre cuit basse température, petits pois et fèves et jus de volaille.

Traditionnelle Beuchelle Tourangelles. Conchiglionis farcis.

Supplément de 6€ au menu.

Médaillons de Veau, risotto de Légumes et jus au beurre noisette.

Pièces de Cochon Roi Rose de Touraine, Gnocchis à l’ail des Ours.

Plateau de fromages

coupe de glaces et sorbets maison

Mousse Caramel à la fleur de sel, glace chocolat « Cœur de Guanaja » et praliné à l’ancienne.

Les Fraises de la Ferme de le Jousserie et sorbet à l’estragon.

Soufflé flambé au Cognac, crème glacée à la vanille

Accompagné d'un verre de cognac 2cl
Américan Oak, Bache Gabrielsen, 5 €