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Η/Μ/Χ
honorée par le Bib Gourmand 2025 ! Décernée par le prestigieux Guide Michelin, cette distinction met en valeur les établissements qui allient qualité gastronomique et prix abordables, une philosophie qui nous tient particulièrement à cœur.
Depuis 2021, cette reconnaissance vient saluer le travail passionné et constant du Chef Jean-François Beauduin et de son équipe. Jour après jour, ils s’attachent à sublimer des produits frais, de saison et issus de notre terroir, dans le respect des saveurs, des producteurs locaux et des traditions culinaires. Leur objectif : proposer une cuisine sincère, généreuse et inventive, qui reflète l’âme de notre maison.
Le Bib Gourmand est bien plus qu’un label : c’est pour nous une preuve de confiance, un encouragement à poursuivre notre quête d’excellence tout en restant accessibles. Il reflète également notre volonté de faire de chaque repas à La Croix Blanche une expérience conviviale, où plaisir rime avec simplicité et authenticité.
Un immense merci à notre fidèle clientèle, aux producteurs locaux avec qui nous travaillons main dans la main, et à notre équipe en salle comme en cuisine pour leur engagement au quotidien. Cette distinction, c’est aussi la vôtre.
À très bientôt pour (re)découvrir notre carte et partager ensemble ce goût des bonnes choses !
Η/Μ/Χ
Nous sommes fiers d’annoncer que La Croix Blanche a une nouvelle fois été distinguée par le Bib Gourmand 2024 ! Une belle reconnaissance du Guide Michelin, qui met en lumière notre engagement à offrir une cuisine gastronomique de qualité à un prix accessible.
Depuis 2021, cette distinction récompense le travail passionné du Chef Jean-François Beauduin et de son équipe, qui sélectionnent avec soin des produits frais et locaux pour proposer une carte authentique et savoureuse.
Η/Μ/Χ
Le vendredi 7 mars au soir, les amoureux de gastronomie ont vécu un moment d’exception à La Croix Blanche, à Veuzain-sur-Loire.
Dans l’ambiance feutrée et conviviale de cette belle bâtisse du XVIIIᵉ siècle, le Chef Jean-François Beauduin et son équipe ont célébré la truffe à travers un menu raffiné et créatif, mettant en lumière ce produit d’exception.
Les convives ont eu le plaisir de débuter leur voyage gustatif avec une sélection d’amuse-bouche truffés, annonçant une soirée placée sous le signe de l’élégance et de la gourmandise. Chaque plat, pensé avec soin, a sublimé les saveurs délicates et envoûtantes de la truffe, en parfaite harmonie avec des accords mets et vins choisis avec précision.
Cette soirée a été une véritable parenthèse gastronomique, réunissant des passionnés autour d’un menu d’exception, dans une ambiance conviviale et élégante.
Un grand merci à tous les convives pour leur présence et leur enthousiasme, qui ont fait de cette soirée un moment aussi gourmand que mémorable !
Restaurant La Croix Blanche.
Η/Μ/Χ
C’est avec une belle et sincère émotion que l’on vous partage notre soirée du mercredi 5 juillet, organisée en collaboration avec les partenaires locaux sur les bords de Loire en faveur de TELMAH,
Située à La Chaussée Saint Victor dans le Loir et Cher, TELMAH est une entreprise qui vient en aide aux personnes handicapées afin de pouvoir accéder à la pratique d’un sport en leur apportant une aide financière individuelle dans l’acquisition de leur matériel.
Notre évènement sur les bords de Loire est une vive réussite.
C’est rempli de sourires et de convivialité que nous avons réuni une centaine de convives venus déguster les mets préparés par notre chef Jean-François ainsi que les divertissements proposés par Aérocom Montgolières et Les Moments de Loire.
Tous les dons seront reversés à TELMAH.
http://www.telmah.fr/
COLLABORATIONS ET REMERCIEMENTS A :
- Mr Paul Segnolle, président de TELMAH
- Mme Valérie Gaudelas, chargée de communication de TELMAH
- Les Moments de Loire, Aurélien TURPIN (pêcheur professionnel)
- Aérocom Mongolfières, Bruno Parey (gérant et pilote)
- Le Domaine les Vaucorneilles, Gilles Chelin (vigneron)
- Martin-Pêcheur, Antoine Proust (pêcheur professionnel)
- Restaurant La Croix Blanche, Jean-François (chef restaurateur et ses équipes)
- Tous les convives présents
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Organisée et encadrée par les professionnels de la gastronomie et autres encadrants, elle a pour objectif de sensibiliser sur l’importance du goût des produits et le bien manger, pour conserver la culture du patrimoine culinaire.
Favorisant les rencontres, elle s’organise souvent autour d’ateliers permettant d’attirer l’attention sur la qualité et la provenance des produits, de déguster des produits méconnus et originaux et même prévenir du gaspillage alimentaire.
Le Chef de La Croix Blanche a aussi ouvert les portes de sa cuisine aujourd’hui, pour recevoir une vingtaine de petits lutins, âgés de 3 à 5 ans, prêts à créer et à déguster.
Nos remerciements aux encadrants et aux enfants du centre de loisirs d'Onzain pour ce beau moment de partage.
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